Classic Burger
27,90 €Der Anfang von allem. Patty, Salat, rote Zwiebel, Kobés-Sauce im Sesambrioche.
Boutique Burger & Steak Restaurant · Ulm
Boutique Burger & Steak, jetzt mitten in Ulm.
Filet nach Gramm, Koteletts am Knochen, Burger im Sesambrioche.
4,9 aus 3856 Google-Bewertungen
Worauf es hier ankommt
Drei Sachen,
an denen nicht gedreht wird.
Die Buns vom Bäcker Bayer
Unsere Burger-Buns backt der Bäcker Bayer exklusiv nach unserem Rezept. Brötchen vom Bäcker vor Ort, Fleisch vom Metzger vor Ort: Mit jedem Besuch unterstützt du die Region und sicherst Arbeitsplätze.
Beim Rind: Tenderloin
Für unsere Rinderfilets kommt ausschließlich das Tenderloin auf den Grill — das Herzstück, nichts anderes.
Tiergerechte Haltung
Bei Filet und Lamm achten wir auf tiergerechte Haltung. Lammkoteletts schneiden wir nur aus den mittleren vier Stücken des Karrees.
Kobés — regional, artgerecht, nachhaltig– vs. –Burgerkonzerne
Die Burger
Vier Stück.
Mehr braucht es nicht.
Jeder Burger kommt als Menü — mit Beilage und einem Softdrink. Wer nur den Burger will, bekommt ihn auch solo.
Menü mit Beilage & Getränk
Cheese Burger
28,90 €Derselbe Aufbau, dazu geschmolzener Käse über dem Patty — der meistbestellte Burger im Haus.
Chili Cheese Burger
29,90 €Käse und Jalapeños. Schärfe, die den Biss begleitet, statt ihn zu übertönen.
Veggie Burger
26,90 €Halloumi statt Patty, gegrillt bis er außen Farbe hat. Kein Trostpreis, sondern eine eigene Nummer.
„Die beste Beilage zu einem Burgerist ein weiterer Burger"
Steak & Meat
Vom Grill
auf den Holzteller.
Rinderfilet und Lammfilet werden nach Gramm berechnet — du sagst, wie viel auf den Teller kommt. Die Lammkoteletts gibt es am Knochen, mit Beilage oder solo.
- Rinderfilet á 100 g22,80 €
- Lammfilet á 100 g22,80 €
- Lammkoteletts Menü44,70 €
„Alles unter 300 Grammist Carpaccio"
Was Gäste schreiben
4,9 von 5,
fast viertausend Mal.
4,9aus 3856 Google-Bewertungen
Für ein Lokal mit dieser Größe ist das eine Ansage. Am häufigsten genannt: das Fleisch, die Sauberkeit und dass der Chef selbst am Tisch steht.
Zufrieden? Dann sprechen Siebitte über uns.Nicht zufrieden? Bitte mit uns!
We learnt the meaning of “delicious” in this restaurant. Both burger and steaks are perfect.
Easily the best burgers I’ve had in Ulm by a long way — and up there with some of the best I’ve had in Europe.
Ingredients fresh, patties perfectly cooked, well seasoned and with a perfect fat ratio.
Great atmosphere with great food. Ordered the beef steak, perfectly done and very tasty.
Öffnungszeiten
Mittags und abends,
am Wochenende durchgehend.
Montag bis Donnerstag mittags von 11:30 bis 14:30 und abends ab 16:30 — freitags und samstags durchgehend bis 22:30, sonntags durchgehend bis 21:30. Je nachdem, wie sehr unser Restaurant ausgelastet ist, verlängern wir unsere Öffnungszeiten.
Lieber zu Hause? Lieferando · Uber Eats · Wolt
Öffnungszeiten
Montag11:30–14:30 · 16:30–21:30
Dienstag11:30–14:30 · 16:30–21:30
Mittwoch11:30–14:30 · 16:30–21:30
Donnerstag11:30–14:30 · 16:30–21:30
Freitag11:30–22:30
Samstag11:30–22:30
Sonntag11:30–21:30
Boutique Burger & Steak Restaurant
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Unser einzigartiges Mischkonzept vereint sportlich-lockeren Burgergenuss mit eleganter Steakrestaurant-Kultur. Ob entspannt oder exklusiv — bei KOBÉS verbinden wir beide Welten.
Die Kobés Walk-in Experience
Mit nur 20 Innen- und 20 Außenplätzen setzen wir bewusst auf Spontaneität statt auf klassische Reservierungen. Ein Konzept, das auch renommierte Restaurants wie das vom Guide MICHELIN mit dem Bib Gourmand ausgezeichnete Kiln in London praktizieren.
Unser Ziel ist die goldene Mitte: Mehr Flexibilität für unsere Stammgäste, Laufkundschaft und Touristen gleichermaßen. Wir sind überzeugt, dass dieses Konzept die fairste Lösung für alle ist — denn wer bereits vor Ort ist, genießt bei uns selbstverständlich Vorrang.
Ihre unverbindliche Besuchsankündigung hilft uns, Personal und täglich frische Waren optimal zu planen. Unsere Plätze vergeben wir fair nach Ankunft und Verfügbarkeit.
Unser Serviceversprechen: Wir bemühen uns um eine schnellstmögliche Platzvergabe und nehmen bei Wartezeiten nach Möglichkeit bereits Ihre Bestellung auf.
Ehre, wem Ehre gebührt. Seit über acht Jahren leben wir gegenseitigen Respekt und Verständnis. So wie wir bei Verspätungen, Änderungen oder Nichterscheinen unserer Gäste stets Kulanz gezeigt haben, bitten wir auch bei möglichen Wartezeiten um Ihr Verständnis. Fairness und Wertschätzung sind die Grundlage unserer Gastfreundschaft.
First Come, First Served — Ihre KOBÉS Walk-in Experience.